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Persil géant d'Italie

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Le persil Gigante d'Italia est une plante à feuilles larges d'un vert profond, avec des tiges fortes, un arôme frais légèrement épicé et une saveur acidulée-sucrée. Également connu sous le nom de Sellerina, car ses longues tiges peuvent également être consommées comme le céleri, le persil est une variété particulièrement productive qui se prête bien à la culture d'automne en raison de sa résistance au froid. Bien que le persil soit un favori des chefs du monde entier, il a souvent été associé à la mort et au mal. Selon la mythologie grecque, la plante est née du sang du jeune prince Archémorus, tué par un serpent. Plus tard, il a été associé à Satan : comme les graines de persil ont un taux de germination lent, la croyance populaire était que les graines devaient voyager en enfer et en revenir plusieurs fois avant de pouvoir germer.

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