Menthe verte marocaine
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La menthe marocaine (Mentha spicata var. crispa) est une jolie variété de menthe compacte qui a fière allure dans votre jardin et peut être utilisée pour aromatiser les aliments, faire du thé ou simplement parfumer votre terrasse ! Le thé à la menthe marocain est extrêmement populaire dans les pays arabes, où la boisson a souvent un but cérémonial, notamment lorsqu'elle est préparée pour les invités par l'homme de la maison. En combinant des ingrédients importés (thé de Chine et sucre importés) avec un ingrédient local (menthe fraîche), le thé à la menthe marocain est un des premiers exemples de mondialisation culinaire. Ce thé, également connu sous le nom de thé touareg, fait l'objet de ce proverbe pertinent : « Le premier verre est aussi amer que la vie, le deuxième est aussi fort que l'amour, le troisième est aussi apaisant que la mort ».
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