Thym De Provence
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Le Thym de Provence, ou « Thym d'été », est une plante herbacée vivace populaire bien connue pour ses utilisations culinaires, médicinales et ornementales. Avec ses petites feuilles douces gris-vert et ses petites fleurs rosées, le thym de Provence est plus épicé que le thym commun et constitue l'option privilégiée dans la cuisine française authentique. En fait, c'est l'ingrédient principal du célèbre mélange d'herbes séchées des Herbes de Provence, ainsi que du Bouquet garni – un bouquet d'herbes ficelées utilisé pour aromatiser les soupes et les ragoûts. Cependant, le thym peut être trouvé au-delà de la section « cuisine » de la bibliothèque ; il est depuis longtemps un ingrédient clé de la médecine traditionnelle et est fréquemment répertorié dans les manuels de sorts.
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